Tinc gana
千代田区各国料理
- ［昼］¥5,000- ［夜］¥20,000-
- 火曜日.水曜日定休
東京・市ヶ谷駅に新しくオープンしたスペイン料理のレストラン「Tinc gana(ティンガナ)」。シェフはスペイン・バルセロナの「Sant Pau(サンパウ)」のエグゼクティブシェフをしていたジェロームが手掛ける。
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店舗紹介（AI 生成）
ジェローム・キルボフ氏が監修し、2022年9月12日に開業したスパニッシュ・ガストロバル。バルセロナの最先端ガストロノミーを東京で表現する場として、厳選食材を軸に、スペイン・カタルーニャ料理の調理法をコースへ展開する。タパス、魚料理、米料理、肉料理、デザートで構成するシグネチャーコースや季節料理を用意し、スペインワインとのペアリングにも対応。オープンキッチンで料理の工程を見せるライブ感も、この店の設計に含まれている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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