トーキョーアジフライ
千代田区和食
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
東京・市ヶ谷駅から徒歩3-4分の場所にお店を構えるアジフライ専門店「アジフライトーキョー」。お昼のみの営業で提供される料理はアジフライのみという潔いメニュー。1,500円で提供されるアジフライ定食と数量限定でカキフライや胡麻鯵も用意がある時は食べることができる。
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店舗紹介（AI 生成）
2022年開業のアジフライ専門店。長崎県松浦漁港で水揚げされた真鯵を主に使い、注文ごとに揚げる一皿と、米マイスター厳選米を羽釜で炊くご飯を軸に据える。自家製タルタル、九州醤油、卵黄醤油漬けなど複数の薬味を組み合わせ、松浦を「アジフライの聖地」とする産地文化を東京の定食へ接続。2025年にはCRISPが事業を譲受し、同社の「クリスプメソッド」を定食カテゴリーへ応用する展開に入った。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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