明洞餃子 本店
KOR0101焼肉・韓国料理
- 不定休
海外からのお客さんも多く集まる韓国の観光地「明洞」。その中でも随一の人気を誇るのがカルグクスが名物の「明洞餃子」。カルグクスとは、手斬り麺のことを言う。同店では、長時間煮こまれた鶏ベースのスープに1日2回店内で作られるという自家製麺とが絶妙に絡み合う。
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店舗紹介(AI 生成)
1966年、ソウル・水下洞で「チャンスジャン」として始まり、明洞への移転後は「明洞カルグクス」と改称。同名店の増加を背景に、1978年に現在の商号へ変更した。韓国観光公社は、手打ち麺をコクのあるスープに合わせるカルグクスと餃子の店として紹介し、明洞カルグクスの元祖と位置づける。屋号の変遷と料理の形式に、店の歩みが表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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