麟
浜松市・浜松駅前(田町・千歳町)和食
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥6,000～￥7,999
静岡・浜松で全国各地からお客さんが集まる予約の取れないお店「勢麟」。勢麟では、季節の旬の食材の一番いいものを提供してくれるお店で、春先の食材では天ぷらにしたり、夏はハモ、鰻、秋から冬にかけてはふぐや白子を食べることができる。
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店舗紹介（AI 生成）
浜松産の食材を生かす日本料理店「勢麟」の二号店として、2020年12月に開業した鰻専門店。店主の塚本大喜氏は千葉県出身で、10代から料理の道に入り、地元の寿司店で3年修業後、勢麟の厨房で5年間研鑽を積んだ。鰻は浜名湖や愛知県のものを扱い、個体の特性に応じて関西風・関東風を焼き分ける。日本料理の系譜を受け継ぎながら、産地選びと焼きの技法を鰻に集約した店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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