forucfe
渋谷区カフェ・スイーツ
- ¥-1,000
- 不定休
原宿の街と併設したオフィスで働く人の”パワースポット”を目指して誕生した『forucafe』。 同店は、早稲田・渋谷・虎ノ門にもあり、いずれも連日、癒しと口福になる美味しい幸を求めて多くのファンが集う。
明治通りに沿う原宿店は、"Iceberg(アイスバーグ)" と呼ばれるガラス張りで、その名の通り「氷山」のような特徴的な建築物の1Fという立地。
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店舗紹介（AI 生成）
食を起点にライフスタイルを彩るブランドとして、2013年に月1回限定のカフェから始まり、同年9月に日本初のブリュレフレンチトースト専門店として早稲田に開業。カソナードをまぶした表面をバーナーで焦がす技法を軸に、食事系フレンチトーストも展開してきた。2014年の法人化後は、飲食・食品販売・ケータリングに加え、グラノーラやレモンケーキなどのオリジナル商品、料理教室やカフェのプロデュースにも取り組む。店名の「foru」は「for you」に由来する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。