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食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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釜揚げうどん専門店もと

平塚市・平塚駅前そば・うどん

  • 夜 ¥1,000~¥1,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
  • 日・月曜。WEB予約がありますが、平日以外のランチタイムは予約不可なので注意。駐車場はなく、平塚駅から徒歩10分ほどです。掘りごたつ席・お座敷席にベビーチェアやおむつ替え台まで揃っていて、子連れにも優しいお店です。定休
釜揚げうどん専門店もと

平塚駅から​徒歩15分の​釜揚げうどんの​店。​夜は​一品​料理も​充実し、​うどん居酒屋のように​楽しめる。

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店舗紹介​(AI 生成)

店主は​鉄板焼きシェフと​しての​キャリアを​持ち、​唎酒師の​資格も​取得。​うどんは​独自の​研究を​重ね、​足踏みと​寝かし、​温度管理を​経て​二日かけて​仕込む。​打ち立て・切りたて・茹で​たてを​掲げ、​釜揚げうどんを​軸に、​季節野菜の​天ぷらや​鉄板料理、​日本酒まで​展開。​夜は​鉄板料理の​コースの​締めに​手打ちうどんを​据える​構成で、​麺専門店の​枠を​広げている。​食べログ​「うどん EAST 百名店 2024」​選出店。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍