自家製ロビンソン
港区ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 8席
- 日・祝日定休
品川イッコーテリヤキスト
営業時間は11時〜14時の3時間のみというハードルの高さ。夜は完全予約制の「小三治」と店名が変わり二毛作営業となる。
店内にはちゃんも待合室もあり、寒さは凌げるようになっている。カウンター席のみの凛とした和食屋さんの様な雰囲気。
日本料理を経験された料理人とイタリアンシェフのお二人で営業され、ラーメンはなんと独学だとか。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人歴約20年の田中恵大と伊藤浩二が共同で営むラーメン店。日本料理とイタリアン、それぞれの現場を経た二人が、昼はラーメン、夜は完全予約制の料理店「小三治」という二毛作の業態を展開する。店内で毎朝手打ちする麺は、北海道産「春よ恋」や九州産「宝いずみ」など5種類の国産小麦をブレンド。中華そばには手もみ中太ちぢれ麺、つけ麺にはストレート細麺を使い、鶏と魚介のスープを組み合わせる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。