とんかつふじ井
大阪市・旭区和食
- 夜 ～4,999円 / 昼 ～3,999円
- 火曜日,他月2回の不定休あり
トヨログテリヤキスト
大阪のとんかつ店。元フレンチシェフの衣と火入れが評判で、銘柄豚の食べ比べやささみ・ミンチカツも楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
フレンチ出身の店主・藤井氏が、東京の「成蔵」を知ったことを契機に、とんかつの奥深さに惹かれて専門店を開業。2022年9月の開業後、バッター液に小麦粉・卵・水だけでなく酢やバニラを加え、衣を薄くまとわせる工程や、肉汁を閉じ込める揚げ時の見極めを実践する。ヘレ、メンチ、ささみ、ロースを少しずつ味わうコースも設けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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トヨログ
持ち前の胃袋とフットワークの軽さから、1日10軒以上のハシゴもこなし、年間1,000軒以上の飲食店を巡る、アプリマーケティング業界のグルメ王“トヨログ”。美味しいお店があれば、世界中何処へでも。超が付くほどの有名店から、まだ誰も知らぬ未開拓の良店まで。美味しいものを求めて、日夜歩き回ります！
