とんかつふじ井
トンカツ フジイ
- エリア
- 旭区
- 予算
- 夜 ～4,999円 / 昼 ～3,999円
店舗Movie
このお店について
フレンチ出身の店主・藤井氏が、東京の「成蔵」を知ったことを契機に、とんかつの奥深さに惹かれて専門店を開業。2022年9月の開業後、バッター液に小麦粉・卵・水だけでなく酢やバニラを加え、衣を薄くまとわせる工程や、肉汁を閉じ込める揚げ時の見極めを実践する。ヘレ、メンチ、ささみ、ロースを少しずつ味わうコースも設けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- カウンターあり
- 祝日営業
- ランチ営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 大阪府大阪市旭区千林1-11-5(Google マップで開く)
- 電話番号
- 080-3773-2929
- 営業時間
- [月,水-日] ランチ11:00-14:30(L.O13:30) ディナ-17:30-20:30(L.O19:45) 日曜営業
- 定休日
- 火曜日,他月2回の不定休あり
- ジャンル
- 和食
- 詳細エリア
- 旭区
- 平均予算
- 夜 ～4,999円 / 昼 ～3,999円