folk burgers&beers
千代田区各国料理
- ￥1,000-
- カウンター 3席
- 火曜定休
品川イッコーテリヤキスト
店内のBGMはskinshapeなんかが流れるおしゃれな空間。カウンターもあるがテーブル席が主。お客は私以外全員女性。
串が刺さった標高の高いバーガーの堂々たるオーラ。早速紙に包んでガブリといただきましょう。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の高野和彦氏は、本郷三丁目の「ファイヤーハウス」でバーガー作りの基礎を学び、退職後は複数のバーガー店とビールバーで経験を重ねた。米国サンディエゴで、ハンバーガー店のメニューにクラフトビールが並ぶ営業スタイルに触れたことを契機に、バーガーとビールを軸とする店の構想を固め、2018年8月に開業。炭火で焼くパティに加え、燻製したブリスケットを煮込む「フォーキースモーキー」など、肉料理の技法を取り入れた構成も特徴である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。