TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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うさぎ

渋谷区ラーメン

  • 夜 ~999円 / 昼 ~999円
うさぎ

渋谷界隈の​坦々麺の​有名店​「⁠うさぎ⁠」⁠。​渋谷駅から​歩けなくもないけど​神泉駅の​方が​近い。

平日12時到着で​外待ち5名。​ 先に​食券を​買ってから​並ぶ様です。

坦々麺と​坦々​麺つけ麺どっちが​いいんだろう。​ギリギリまで​悩んで​やっぱり​最初なので​坦々麺。​辛さが​選べるので​まずは​二辛。

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店舗紹介​(AI 生成)

江戸川区の​「麺屋 雄」で​修業した​店主が、​2007年に​開業。​丸鶏を​ベースに​した​醤油ラーメンと、​担々麺、​汁なし担々麺を​並行して​提供する。​担々麺は​1辛から​3辛まで​選択でき、​段階に​応じて​山椒に​よる​痺れの​度合いが​変わると​紹介されている。​単一の​味に​絞らず、​鶏と​醤油、​胡麻と​香辛料と​いう​異なる​方向性を​一軒で​示す構成が​特徴だ。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

品川イッコー

東京在住の​いわゆる​食べ​歩きYouTuber。​ 平日は​全日程外食に​捧げ、​週末だけは​家族DAY。​ 別の​仕事しながら​日本全国​食べ歩き。​ 三つ星だろうが​結構​一人で​気軽に​行っちゃいます。​ 料理の​内容だけでなく​作り手が​何を​表現したいのか、​その​想いなどの​人間味を​捉え、​日本の​食文化を​さらに​広げる​為​今日も​食べ​歩きで​情報発信を。