eggslut 新宿サザンテラス店
渋谷区各国料理
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 24席
品川イッコーテリヤキスト
新宿南口の駅前にある「eggslut 新宿サザンテラス店」。
「エッグスラット」とはロサンゼルス発祥の卵料理のこと。小瓶の中にハーブやスパイスで風味をつけたマッシュポテトを敷き詰め、その上から卵を割り入れ、湯煎調理したもの。スラットは野郎。だから卵野郎。
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店舗紹介（AI 生成）
2011年に1台のキッチンカーから始まり、マッシュポテトと半熟卵を瓶に重ねる「SLUT（スラット）」で知られるようになったロサンゼルス発の卵料理専門店。エッグサンドには、星付きレストランで修業したシェフのレシピを基礎に、フランス料理の技法に倣ったスクランブルエッグの火入れを採用する。日本では平飼い卵や自家製ブリオッシュなどを用い、本国のレシピと技術を軸に、日本限定の「ルート20」も展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。