eggslut 新宿サザンテラス店

このお店について

2011年に1台のキッチンカーから始まり、マッシュポテトと半熟卵を瓶に重ねる「SLUT（スラット）」で知られるようになったロサンゼルス発の卵料理専門店。エッグサンドには、星付きレストランで修業したシェフのレシピを基礎に、フランス料理の技法に倣ったスクランブルエッグの火入れを採用する。日本では平飼い卵や自家製ブリオッシュなどを用い、本国のレシピと技術を軸に、日本限定の「ルート20」も展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。