ケンちゃんラーメン 鶴岡店
鶴岡市ラーメン
- 昼 ～999円
店の場所は鶴岡市から約1.5キロとなかなかの距離。
日曜日の12時40分到着。 もともとは「羽黒店」。町の名前が変わったことで「鶴岡店」となる。
店内は煮干しのなんともいい香りが漂う。
メニューと言っても「中華そば」一種類のみ。 麺の量は並盛 250g、普盛 300g、大盛 400g。 麺の硬さはバリカタ。 そう、鶴岡店は基本柔らかめなのでほとんどの人が硬めでオーダーしている。
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店舗紹介（AI 生成）
酒田市で1978年に始まったケンちゃんラーメンの系譜に連なる、最古参支店の一つ。もとは羽黒店として営業し、2008年に移転・リニューアルして現店名となった。提供の軸は中華そば一品で、麺量に加え、味の濃さと油量を指定する注文形式を採用。自家製の平打ち手揉み縮れ麺に、煮干し・昆布などの魚介乾物と動物系を重ねた醤油スープを合わせる構成は、酒田発祥の味の系譜を鶴岡店の仕様で継ぐもの。食券制への移行後も、数量限定の「ハジ肉」が用意される。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。