伏見町 栫山
大阪市・本町和食
- 12:00 ～ 14:00（土日のみ）定休
大阪・北浜に2022年4月にオープンした和食のお店「伏見町 栫山」。オープンした年にミシュランでも一つ星を獲得するなど勢いに乗る大阪期待の和食店。同じビルにはフレンチの「SINAE」が入っている。同ビルの1階にある同店は、入り口から店内まで全てにおいて、洗練された内装作りになっている。
料理はおまかせコースのみで、基本的には18時からの一斉スタートのみ。大将と女将さんの手際の良いコミュニケーションの接客とテンポの良い料理提供は2時間という滞在時間があっという間に感じる。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
料理人・栫山一希氏は兵庫県出身。父が営む北新地の料理店をきっかけに料理の道へ進み、神戸「志乃家」、東京の日本料理店、神戸のフレンチで研鑽を重ねた。独立後は古い文献を読み解き、大阪料理を研究。江戸時代の大坂船場に集積した食材と歳事の文化を踏まえ、茶道の精神を汲む空間で、月替わりの献立に大阪の風物や物語を織り込む。目の前で焼き物を仕上げ、食後には店主が茶を点てる構成も特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみるCURATOR
