京料理 と村
港区割烹
- ¥80,000~
- カウンター 6席
- 日曜日,祝日定休
藤崎まり子テリヤキスト
虎ノ門駅から徒歩２分、アクセスいい場所。
結論から言うと食材が本当に素晴らしい、 あんまり点数を高くつけていない方との 温度差はきっと値段に対する捉え方かな。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の戸村仁男氏は「嵐山吉兆」や「京味」で長年研鑽を積んだ料理人。素材に加える手を最小限に抑え、本来の味を引き出す考え方を軸に、風味豊かで澄んだ出汁を追求する。夏は白神山地を源流とする赤石川の金鮎、冬は月の輪熊など、産地や旬の背景を持つ食材を扱う。赤坂での開業を経て、2007年に虎ノ門へ移転した経緯も紹介されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
