Funachef
大阪市・中崎町フレンチ
- [昼]¥8,000~ [夜]¥20,000~
- カウンター 11席
- 月曜日, 日曜日（火曜日、水曜日ランチは休み）
藤崎まり子テリヤキスト
JR天満駅から徒歩ほどなくのところにあり 一見するとレストランがあるとは分からない 路地裏の古民家を改装された隠れ家的空間。
オープンされて早々に人気店の仲間入りで 早くも予約困難だそうです、今回は予約を 持ってるお友達にお願いして参戦しました。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの船岡勇太氏は、パリのステラマリスなどで研鑽を積み、2018年からは本田圭佑選手の専属料理人として海外の活動拠点に同行した経歴を持つ。店の軸は、食材を最後まで使い切る「循環型レストラン」。滋賀の有機野菜や近海魚、サイズや見た目で流通しにくい素材を取り入れ、廃棄資材を内装や備品にも活用するなど、料理と資源循環を一体で実践している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
