過門香 銀座本店
中央区中華
- 夜 6,000円 / 昼 3,000円〜
園山真希絵テリヤキスト
高級食材のメニューで知られる中華の名店で、豚肉シュウマイが特に美味しい。
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店舗紹介（AI 生成）
運営会社ラムラが2000年に立ち上げた中国大陸料理ブランドの本店。広東・北京・四川・上海など各地の食文化を横断するモダンチャイニーズを掲げ、医食同源を軸に契約農家から直送される中国野菜、手作りの醤、金華ハムを用いた黄金スープなどを展開する。重慶で活躍した特級料理師による麻婆豆腐、手作り点心、小籠包、北京ダックを組み合わせ、伝統と現代的な構成を示す。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。