TERIYAKI

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鮨德

仙台市寿司

  • [昼]¥6,000- [夜]¥20,000-
  • カウンター 8席
  • 不定休
鮨德

さて、​本日は​2022年6月に​仙台にてオープンしたばかりの​新店​「⁠鮨徳⁠」⁠。

銀座の​「⁠鮨竹⁠」⁠で​活躍されていた​岩沼徳太郎さんが​地元仙台で​開いた​お店にて貸切会。

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店舗紹介​(AI 生成)

2022年6月、​仙台生まれ仙台育ちの​岩沼徳太郎氏が​地元で​開業。​銀座の​「鮨竹」で​次板を​務めた​経験を​軸に、​弟の​祥太郎氏と​板場に​立つ。​祥太郎氏は​日本料理店​「新ばし 笹田」で​修業。​1865年創業の​魚屋を​実家と​する​兄弟が、​宮城の​魚を​中心に​全国から​魚介を​仕入れ、​江戸前の​赤酢を​使った​シャリと​仕込みで、​仙台に​江戸前鮨の​技法を​届けている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

品川イッコー

東京在住の​いわゆる​食べ​歩きYouTuber。​ 平日は​全日程外食に​捧げ、​週末だけは​家族DAY。​ 別の​仕事しながら​日本全国​食べ歩き。​ 三つ星だろうが​結構​一人で​気軽に​行っちゃいます。​ 料理の​内容だけでなく​作り手が​何を​表現したいのか、​その​想いなどの​人間味を​捉え、​日本の​食文化を​さらに​広げる​為​今日も​食べ​歩きで​情報発信を。