村山 満月うどん
武蔵村そば・うどん
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 毎週月曜と火曜日・その他・年末年始・ホームページでご確認ください。<br>（臨時休業あり）
武蔵野うどんを語る上ではずせない店「満月うどん」へ。 ここ武蔵村山市はうどんの街であらゆる所にうどん屋が点在する。 休日とは言え14時で順番待ち。 名前を書いて外で待つとする。
そこからなんと40分も待って入店。 うどん屋でこんなに待ったのはじめてかも。 15時前って何飯だよ。 店内は有名人のサインが多数飾っている。
うどんは細麺か極太麺かを選択。 どうせなら極太麺でいきますか。
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店舗紹介（AI 生成）
1986年にうどんの玉売りから始まり、2003年に食堂を開いた製麺所を母体とする。二代目の比留間良幸氏が、農林61号など国内産小麦100％をブレンドした麺を日々手打ちする。武蔵野台地で育まれた村山うどんは、冷たい麺に地元野菜の「糧」を添える食文化で、同店はつけ麺を軸にその背景を伝える。祖父の代の織屋と母から続くうどん打ちの系譜も、店の来歴を形づくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。