ぎをん藤
京都市・祇園てんぷら
- ¥20,000-
- 日曜日.祝日定休
堀江 貴文テリヤキスト
有名ホテル出身の大将が手掛ける天ぷら屋。断面にこだわった新しいネタが揃う。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・藤元健司氏は、ザ・リッツ・カールトン大阪の日本料理「花筐」、北新地の「義」を経て、ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」で料理長を務めた経歴を持つ。2020年4月の開業後は、旬の魚介や野菜、肉を一品ずつ揚げ、べに花油の一番搾りと多彩なソースや薬味でコースを構成。「水暉」ではミシュランガイド2018年度版から3年連続で一つ星を獲得し、ワインやシャンパーニュ、日本酒などとの組み合わせも提案している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。