麻布 かどわき
港区和食
- ¥30,000~
- 日曜日,祝日定休
品川イッコーテリヤキスト
本日は麻布十番にある「麻布 かどわき」へ。 和食の超有名店だ。 なんでも食通がこぞって通い詰めるという。
麻布十番駅からは徒歩５分ほど。 外観はだいぶシックで落ち着いており独特な雰囲気を醸し出している。
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店舗紹介（AI 生成）
北海道出身の門脇俊哉氏は、寿司店を営む家庭に生まれ、六本木の割烹「越」を起点に料理の道へ進んだ。つきじ植むらで研鑽を重ね、西日暮里店の料理長を経て、「鴨川」「海燕亭」でも経験を積み、2000年に独立。2006年の移転では店舗面積を広げながら客席の増加を4席に抑え、厨房の空間を確保した。旬の食材を重ねるおまかせに、トリュフご飯のような発想を組み込む料理設計が軸にある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
