鮨 十兵衛
福井市寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
- 日定休
品川イッコーテリヤキスト
本日は日帰りで福井県の「鮨 十兵衛」へ。 「望洋楼」に続いて今年2回目の福井県。 品川駅から店まで新幹線、特急、タクシーを乗り継いぐこと約4時間半。 遠すぎる…これだと沖縄や博多の方がまだ近く感じる。 まるで一人「水曜どうでしょう」やってる気分だ。
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店舗紹介（AI 生成）
創業40余年の歩みを持ち、二代目の塚田哲也氏が暖簾を継ぐ。福井県出身の塚田氏は高校卒業後、札幌の名店「すし善」で6年間修業し、2013年10月の改装を経てリニューアルオープンした。握りには「立て返し（仏壇返し）」を用い、鯖や鰆、鯛など福井の地魚に加え、鮪をはじめ全国の魚を扱う。奈良檜の一枚板カウンターとシンプルな装飾、器で季節を表現する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
