寿司福井県・福井市

鮨十兵衛

スシジュウベエ

予算: 夜￥20,000～￥29,999 / 昼￥10,000～￥14,999
席: カウンター 8席

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このお店について

創業40余年の歩みを持ち、二代目の塚田哲也氏が暖簾を継ぐ。福井県出身の塚田氏は高校卒業後、札幌の名店「すし善」で6年間修業し、2013年10月の改装を経てリニューアルオープンした。握りには「立て返し（仏壇返し）」を用い、鯖や鰆、鯛など福井の地魚に加え、鮪をはじめ全国の魚を扱う。奈良檜の一枚板カウンターとシンプルな装飾、器で季節を表現する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。