美味しい富士宮焼きそばが食べられる人気店！麺はハード系、肉かす、削り粉が決め手。 - むめさん - 静岡県

富士宮焼きそばはご当地B級グルメの先駆け的存在であり、町おこしイベントであるB-1グランプリでは2回連続で一位を獲得している。

富士宮の焼きそばは富士宮やきそば専用の蒸し麺(主に、めんの叶屋・曽我めん・マルモ食品工業・さのめんの四社)を使用することが条件付けられている。

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平成5年の開業以来、お好み焼きを主軸に家庭料理を提供してきた店。富士宮の鉄板焼き文化を背景に、富士宮麺のなかでも曽我めんを選び、コシの強い麺をお好み焼きや焼きそばに用いる。キャベツは麺に絡みやすい千切りとし、焼きそば麺を組み込む「しぐれ」も展開。富士宮の食文化を、地域の日常食として組み立てている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。