六本松カレチネ
福岡市・福岡市中央区カレー
- 夜 ¥1,000~¥1,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
- 水定休
いつも人が並んでいたり臨時休業だったりでタイミングが悪く、振られてましたが、今日は運よく食べられました。
南インドカレーの店(看板によると)だそうです。
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店舗紹介(AI 生成)
元デザイナーの薬師寺洋一氏が、50歳を前に異業種から飲食の世界へ転身。高田健一郎氏の紹介で南インドに渡り、A.J.ルールドゥ・スワミ氏から現地の郷土料理「ノンベジカリー」を学んだ。警固で始めた店を六本松へ移し、現在は南インドで得た知見を基盤に、日替わりで約3種のカリーを展開。素材ごとにクミン、ターメリック、マスタードシードなど15〜16種類のスパイスを使い分ける。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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口福 ヤマトモ
福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長(代表者)をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ(福岡市)」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生(大洞陶房)に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」(ミニコミ誌)出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」(南々社)執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」(南々社)執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート(個人番号9089)