らーめんMAIKAGURA
世田谷区ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 月定休
品川イッコーテリヤキスト
天空落としで有名な神奈川の名店「中村屋」出身。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の一条太一氏は、神奈川淡麗系の名店「中村屋」で約7年間修業し、海老名本店や青森・津軽ラーメン街道、ニューヨーク店で経験を重ねた。独立前には同街道で「舞kagura」を期間限定営業し、その成果を踏まえて2018年に開業。鶏と水のみで仕込む鶏白湯と自家製麺を軸に、素材の香りと質感を立てる構成を探究し、監修カップ麺が全国発売されるなど、ラーメン文化の発信にも活動を広げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。