青山 仁
港区割烹
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 日・祝日定休
園山真希絵テリヤキスト
真面目でまっすぐな正統派の和食に触れ、改めて日本の良さを再発見できる。
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店舗紹介（AI 生成）
2013年2月に開業。料理長の富井賢洋氏は「銀座うち山」で5年、「日本料理一凛」で約1年研鑽を重ね、季節食材の持ち味を引き出す日本料理を組み立てる。伝統を受け継ぎながら新たな感性を加え、冬の香箱蟹、初夏の鮎、名物の胡麻豆腐、各組に供する炊き立ての土鍋ごはんなど、季節の移ろいを料理と器の調和で表現している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。