麺笑 巧真
八王子市ラーメン
- [昼]-￥999 [夜]-￥999
- 無休
品川イッコーテリヤキスト
八王子にある「麺笑 巧真」へ。 京王八王子駅からだと3分くらい。
平日12時到着で外並び5名。 自分の後ろにも続々と列ができる人気店。
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店舗紹介（AI 生成）
高校卒業後に調理師学校へ進み、20歳からラーメン店で修業を始めた石川巧真氏は、都内の有名店で店長を務めた後、実家の八王子ラーメン店「吾衛門」で仕込みを担当。継承の道もあるなか、父の後押しで独立し、2020年に開業した。屋号の「麺笑」には、子どもから大人まで、ラーメンを通じて多くの人を笑顔にしたいという理念を込める。開業後はラーメントライアウト優勝を経て、立川にも新ブランドを展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。