石鍋のぐち
品川区鍋 すき焼 しゃぶしゃぶ
- ¥10,000~
- 不定休
園山真希絵テリヤキスト
分厚い石鍋で豚肉や牛肉、季節野菜をごま油で煮込み、涙目になるほど夢中で食べる一品。
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店舗紹介（AI 生成）
台湾の伝統料理である石頭火鍋（ごま油鍋）を軸に、経験豊富な料理長が前菜から締め、デザートまでのコースを組み立てる。鶏ガラと国産野菜を煮込んだスープに、群馬県産嬉嬉豚、鳥取県産大山どり、その日に選ぶ国産和牛などを合わせ、薬膳白湯では刀削麺や雑炊にも展開。2022年にはネットショップも開設し、白トリュフミックスナッツや濱醤油醸造場のぽんずも扱う。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。