電光石火 ekie広島店
広島市・広島駅周辺お好み焼き・粉もの
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
広島駅に隣接している商業施設の2階にお店を構えるお好み焼きの名店「電光石火」。土日とかに訪れると時間帯に関係なく、行列ができている人気店。新幹線の改札から近いところにあるので、そのまま買って新幹線内で食べることもできたりする。ただし、注文してから20分近く焼き上がるのに時間がかかるので、それも考慮して購入しよう。
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店舗紹介（AI 生成）
広島の素材を軸に、磯野製麺の生麺、田中商店のもやし、厳選したキャベツと大葉を手切りで仕込む。野菜を押さえず、ふっくら焼き上げる工程と、溶き玉子で全体を包むオム包み風の仕立てが特徴。看板メニュー「電光石火」には広島素材を集約し、鉄板上で焼き上がるまでの職人技を見せる構成とする。お好み焼きを通じて、広島のソウルフードを素材と技法の両面から提示する一軒だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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