十勝しんむら牧場 クリームテラス
河東郡上士幌町・上士幌町カフェ・スイーツ
- ¥1,000-
- 4月～10月火曜日、11月～１２月火・水曜日、1～3月 全休
2005年、広大な敷地と絶景が眩い『十勝しんむら牧場』のド真ん中に誕生したカフェテリア。 ただ、「車がないと辿り着けない場所に来て下さるお客様に、ありのままの牧場を見て頂きたいから」という思いから、こちらのカフェは「牧場のショールーム」と考えているとのこと。
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店舗紹介（AI 生成）
放牧酪農を営む十勝しんむら牧場が、乳製品の生産現場を伝える場として2005年に開いた直営店。牧場の真ん中にあるショールームとして、牛や豚、ヤギのいる風景を眺めながら、放牧牛乳を使ったワッフルやスコーン、ミルクジャム、クロテッドクリームを紹介する。朝に搾った牛乳をその日のうちに煮詰めるミルクジャムをはじめ、乳製品の加工、提供、販売を一つの場で見せる構成に、酪農から食卓までを自社でつなぐ業態の沿革が表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。