厨 七代目 松五郎
渋谷区鍋 すき焼 しゃぶしゃぶ
- ¥6,000~
- 月曜定休
「牛すき焼き（鍋）」と「タパス」と「ワイン」が主役のすき焼き店だが、コンセプトは、“大人のファミレス”。 とはいえ、看板メニューの「特選NEWすき鍋」は、インパクト大なビジュアルで、見た目からも、味わいからも、しっかり贅沢感が味わえる。
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店舗紹介（AI 生成）
渋谷・神泉で2012年に開業した背景には、森貴代江氏の飲食経験がある。ドトールコーヒー勤務、2010年のもつ鍋店FC経営を経て、肉の卸業者との取引を生かし、自社ブランドのすき焼き店を立ち上げた。2025年の改装後は、ひとりしゃぶしゃぶを導入。前菜感覚の料理とワインの後に、熟成黒毛和牛や多香味豚の鍋で締める構成へ広がり、2週間ドライエイジングした牛肉、100種類以上のつまみ、80種類以上のワインを軸に、従来のすき鍋はコースで継承している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。