蕎麦切り あなざわ
郡山市そば・うどん
- 昼 ￥1,000～￥1,999
藤崎まり子テリヤキスト
福島県のHAGIと小判寿司に伺った際に 蕎麦も美味しいんですよ、と地元の方に 教えていただき連れてってもらいました。
「早朝の空気がまだ冷たく静かなうちに、 心を込めて蕎麦打ちをいたしております」
とメニューの1ページ目に記載されており 店主の方の蕎麦への情熱と温かみを感じる。
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店舗紹介（AI 生成）
国産の良質な蕎麦粉を用い、胚乳中心部と中層部分を使った粉100％で打つ数量限定の「極上蕎麦切り」が特徴。蕎麦打ち室には無垢の檜を張り、湿度対策として24時間冷却、朝4時から蕎麦を打つ。二八蕎麦も用意し、鴨汁蕎麦切り膳や割子蕎麦切り膳などを品書きに並べる。食べログ「そば EAST 百名店 2025」選出店。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。