時分時
大阪市・本町お好み焼き・粉もの
- 夜 ￥5,000～￥5,999
- カウンター 12席
- 月・日・祝日定休
藤崎まり子テリヤキスト
予約困難です、予約の電話が繋がらない。 来店時に予約が出来ても半年以上先です。
知る人ぞ知る大阪の超人気お好み焼き店。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の亀田剛志さんが語る開店から28年の歩みは、当初5年ほど客足が伸びなかった時期を経ても、店主と奥様の姿勢や店の雰囲気を変えずに積み重ねてきたものだ。お好み焼きは鉄板を150℃前後に保ってじっくり焼き、脂の音の変化を焼き上がりの目安とする。高価な食材に頼らず、火入れと構成の精度で料理の世界観を形にしている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。