藁焼みかん
福岡市・春吉居酒屋
- 夜 ￥8,000～￥9,999
福岡・春吉にある居酒屋「藁焼焼みかん」。2021年に現在の場所に移転して、今まで以上に進化した同店。外観にはお店の名前になっている「みかん」のイラストが描かれた暖簾があるのが特徴。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の末安拓郎氏は、ホテル日航福岡「弁慶」で料理人としてのキャリアを始め、京都「京料理道楽」などで修業後、福岡で研鑽を積み、2014年に開業。2021年11月には旧店舗から移転リニューアルし、藁焼きを軸にメニューを一新した。久留米の米、秋田の野菜、糸島の猪肉など、産地と旬を意識した食材を、生産者との縁を通じて仕入れ、店主の発想で料理に仕立てている。2018年には「赤坂こみかん」も開業した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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