トキシラズ
福岡市・渡辺通居酒屋
- 夜 ～7,999円
堀江 貴文テリヤキスト
一口サイズで取り分けてくれる料理とお酒が揃い、コスパも良い居酒屋。
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店舗紹介（AI 生成）
和食を軸に旬の食材へ一手間を加えた料理を小皿で展開する、「居酒屋以上、割烹未満」の業態。2019年2月の開業後、手狭になったことを理由に2022年9月に移転し、カウンター中心の構成に個室などを加えた。店主の讃井真一さんは東京・大阪の和食店を経て、福岡の「炉端百式」「めしやコヤマパーキング」での勤務後に独立。料理は人数分に取り分けて供する方式を採り、自然派ワインと日本酒も扱う。2025年には姉妹店「大衆割烹シラトリ」を開業した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。