上ノ国ワイナリー
檜山郡上ノ国町・上ノ国町旅館・ホテル
- 10,000~
- 不定休
園山真希絵テリヤキスト
2022年1月に、函館空港から車で約1時間ほどの場所に誕生した上ノ国ワイナリー。 廃校となった旧湯ノ岱小学校を利用し、ワインの加工や製造販売や、日本でも珍しいサテライトオフィス兼宿泊施設。
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店舗紹介（AI 生成）
旧湯ノ岱小学校をリノベーションし、ワイナリーに宿泊施設付きサテライトオフィスを併設した複合拠点。ワインブドウの栽培から醸造、瓶詰め、販売までを行い、ワインタンクや樽、洗浄機、瓶詰機などを備える。北海道産に加え、山梨県産シャルドネやメルロー、山形県産シャルドネなども扱い、瓶内二次発酵やアンチェストラーレ製法を取り入れた商品を展開。地域産業の創出と交流人口の拡大を目的に整備された施設でもある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。