TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

焼鳥 多喜

新宿区焼き鳥

  • 夜 ¥10,000~¥14,999
  • カウンター 14席
  • 土・日・祝日定休
焼鳥 多喜

東京・​曙橋に​ある​焼き鳥屋​「⁠焼鳥 多喜⁠」⁠。

場所は​四谷三丁目駅から​でも​すぐ。

店主は​「⁠鳥よし⁠」⁠で​研鑽を​積まれた方。​鳥しきなどを​生んだ​お店です。

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自動更新・解約条件などの​詳細
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店舗紹介​(AI 生成)

2018年の​開業以来、​店主は​「鳥よし」で​16年間修業した​技術を​土台に、​伊達鶏を​中心と​する​焼鳥を​提供している。​荒木町で​長年営業した​「鳥こう」の​跡を​引き継ぎ、​店内の​設えや​タレも​継承。​丸鶏を​一羽で​捌いて串を​打ち、​20種以上の​串を​熟練の​火入れで​焼き分ける。​品書きに​載らない​希少部位が​登場する​ことも​あり、​締めの​「きじ丼」には、​修業先と​前身店から​受け継いだ​系譜が​表れている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

品川イッコー

東京在住の​いわゆる​食べ​歩きYouTuber。​ 平日は​全日程外食に​捧げ、​週末だけは​家族DAY。​ 別の​仕事しながら​日本全国​食べ歩き。​ 三つ星だろうが​結構​一人で​気軽に​行っちゃいます。​ 料理の​内容だけでなく​作り手が​何を​表現したいのか、​その​想いなどの​人間味を​捉え、​日本の​食文化を​さらに​広げる​為​今日も​食べ​歩きで​情報発信を。