焼鳥 多喜
新宿区焼き鳥
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 14席
- 土・日・祝日定休
品川イッコーテリヤキスト
東京・曙橋にある焼き鳥屋「焼鳥 多喜」。
場所は四谷三丁目駅からでもすぐ。
店主は「鳥よし」で研鑽を積まれた方。鳥しきなどを生んだお店です。
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店舗紹介（AI 生成）
2018年の開業以来、店主は「鳥よし」で16年間修業した技術を土台に、伊達鶏を中心とする焼鳥を提供している。荒木町で長年営業した「鳥こう」の跡を引き継ぎ、店内の設えやタレも継承。丸鶏を一羽で捌いて串を打ち、20種以上の串を熟練の火入れで焼き分ける。品書きに載らない希少部位が登場することもあり、締めの「きじ丼」には、修業先と前身店から受け継いだ系譜が表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
