板蕎麦 山灯香
世田谷区そば・うどん
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 年始休業のご案内
園山真希絵テリヤキスト
2000年創業以来愛される板蕎麦の店。気の利いたおつまみと、ゴージャスな天ぷらも評判が高い。
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店舗紹介（AI 生成）
山形の伝統的なおもてなしを背景にした板蕎麦を掲げる蕎麦ダイニング。太く噛み応えのある蕎麦を板皿に盛るスタイルを軸に、JAZZが流れる空間で蕎麦と酒肴を組み立てる。フードゲート株式会社が運営し、2023年11月の改装では、骨董家具の趣を残しながら厨房を開放。舞良戸や無双窓、陶板タイルを取り入れ、調理の動きが客席に伝わる設計へ更新された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。