板蕎麦 山灯香

このお店について

山形の伝統的なおもてなしを背景にした板蕎麦を掲げる蕎麦ダイニング。太く噛み応えのある蕎麦を板皿に盛るスタイルを軸に、JAZZが流れる空間で蕎麦と酒肴を組み立てる。フードゲート株式会社が運営し、2023年11月の改装では、骨董家具の趣を残しながら厨房を開放。舞良戸や無双窓、陶板タイルを取り入れ、調理の動きが客席に伝わる設計へ更新された。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。