Hills House Dining 33
港区フレンチ
- [昼]¥6,000~ [夜]¥15,000~
- 無休
園山真希絵テリヤキスト
2023年11月24日、「麻布台ヒルズ（森JPタワー33F）」に、あの三國清三シェフプロデュースのグランビストロ『Dining 33』が誕生した。
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店舗紹介（AI 生成）
日本のフランス料理界で活動してきた三國清三氏がプロデュース。札幌グランドホテル、帝国ホテル、日本大使館料理長、三ツ星レストランでの研鑽を経て、1985年に東京・四ツ谷で「オテル・ドゥ・ミクニ」を開業した同氏の料理観を基盤に、正統派フレンチへ日本の風土を映す「ジャポニゼ」を展開する。料理は器や設え、サービスにも思想を通し、大皿を囲むシェアスタイルを採用。北海道増毛産の海の幸や全国の魚介・肉、江戸東京野菜などを用い、ウェルネスを意識した料理も扱う。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。