我妻
渋谷区焼き鳥
- 夜 ¥6,000~
- 日曜定休
園山真希絵テリヤキスト
福島県産の銘柄鶏「伊達どり」を使用した焼鳥は、どれをとっても超新鮮且つ超ダイナミック。 中でも特にレバー・つくね・もも肉・皮・ボンジリ・ピーマンにチーズが詰まった肉巻きは圧巻。
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店舗紹介（AI 生成）
開業までに物件探しへ4年を費やし、その間は知人の焼鳥店で働きながら準備を進めた。ビブグルマンを取っている焼鳥店で十年以上の修業経験を持つ店主が、修業先の技術を自分流に組み替え、2020年12月に開業。焼鳥には福島県産銘柄鶏「伊達どり」を使い、日本酒・焼酎は酒販店と連携して珍しい銘柄や新銘柄を仕入れる。焼鳥と和酒の組み合わせを軸に据えた店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。