ちくわ
金沢市・片町・香林坊居酒屋
- ¥3,000-
- 日曜日・月曜日定休
石川県金沢市の歴史ある片町エリアに位置する「ちくわ」は、2015年の開店以来、おでん専門店として地元民はもちろん、遠方からの訪問者にも愛されています。
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店舗紹介（AI 生成）
洋食を軸に和食や中華の経験を積んだ平田賢太郎が、2015年8月8日に片町で開業。おでんを中心に酒肴と酒を組み立て、毎朝、利尻昆布と数種類の削り節をベースに出汁を引く。おでん種ごとに下味を施し、魚のすり身から練り物やオリジナル種を手作り。屋号を冠するちくわも、棒に巻き付けて蒸しから焼きまで仕上げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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