Scotch Lodge
アメリカ合衆国ダイニング・バー
- $50~
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
米国ポートランドのバーで、スコッチウイスキーを一杯単位で豊富に楽しめる。ユニークなカクテルやつまみも充実。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナー兼創業者のトミー・クルスは、Bluehour、Teardrop Lounge、St. Jackを経て、Multnomah Whiskey LibraryやKask、La Mouleで酒類プログラムを構築し、2019年に開業。1,000本超のウイスキーを軸に、固定観念を和らげるカクテルを組み立て、柑橘やトロピカルな要素も取り入れる。料理はSmallwares、Aviary、Proud Mary、St. Jackを経たティム・アーテイルが担当し、現代的な太平洋岸北西部料理として、季節性、自家製シロップ、エリクサー、インフュージョン、ハウスビネガーを用いる。酒と料理を並列に扱う構想が業態を形づくる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。