cafe Penguin Hotel
松山市・松山市駅周辺カフェ・スイーツ
- ~¥999
- 不定休
園山真希絵テリヤキスト
宇和島市中央町にあったスパイス料理店が、2022年4月23日、三津浜に移転オープン。 そもそも宇和島市住吉町で約12年、中央町で2年お店を営んでいたが、店舗の老朽化をきっかけに三津浜へ。
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店舗紹介（AI 生成）
宇和島で12年半営業したのち、店主・藤倉千夏さんが子どもの進学を機に松山へ移り、2022年4月に三津浜で再始動。地元で手に入る旬の食材を軸に、味噌や麹、手づくりの柚子胡椒など日本の発酵食品も取り入れて薬膳カレーを仕立てる。カレーは日ごとに食材やスパイスの配合を変え、固定レシピを設けないのが特徴。アジア料理への関心と旅の経験を背景に、発酵の知恵と日々の素材を組み合わせる店づくりを続けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。