PENT HOUSE
中央区ステーキ・鉄板料理
- ¥20,000~
- 日曜日,祝日定休
柏原 光太郎テリヤキスト
会員制のステーキ専門店、メニューは絞られているが客層と肉質の良さが際立つ。
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店舗紹介（AI 生成）
1971年創業の会員制ステーキサロン。和牛を中心にサーロイン、フィレ、シャトーブリアンを扱い、銘柄に限定せず赤身とサシのバランスを見て仕入れる。サーロインは表面をカリカリに、中をジューシーに焼き上げ、塩を基本に醤油やマスタードを添える。牛肉刺し、サラダ、白飯、味噌汁までを組み込んだおまかせの構成で、上階の姉妹店「ペントハウス銀座hanare:」では同じ料理を一般客にも提供する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。