長男、ほそのたかし
練馬区ラーメン
- ¥1,000~
- カウンター 8席
- 不定休
東京・江古田にあるつけ麺屋「長男、ほそのたかし」。
店主は「麺処 ほん田」、「つけ麺 道」出身で、こちらは京成八幡の「長男、もんたいちお」の姉妹店。 もはや店名がよくわからないことに…
この日は平日の19時過ぎに訪問で空席あり。
麺は極太麺を使用してるため、茹で時間に12分ほど要するとのこと。12分はなかなかです。
「本日の気まぐれ薬味でーす」と勢いよく出された薬味。
梅鰹、辣油、葱。気まぐれというだけあって内容はその日で変わるようだ。
そこそこ待ってようやく麺が登場。
この続きは有料会員限定です
残り約463文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
2021年に江古田で開業したつけ麺店。亀有「つけ麺 道」の系譜に連なる本八幡「長男、もんたいちお」の姉妹店として展開する。麺は栃木県の中沢製麺と組んだ国産小麦の超極太麺で、茹で時間は約12分。つけ汁は豚骨や鶏、魚介を用い、丸三日かけて仕上げる構成。つけ麺を軸に、みたらし醤油の油そばも掲げる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる 品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。