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吹田市・吹田中華
- 夜 ¥40,000~
- 日曜定休
知らんかったけど紹介制だったのですね、 1900年以前のエミールガレの花瓶あるし なかなかとんでもない中国料理店なのよ！
結論として全てが美味しい、江坂だからか 内田シェフがあまり商売気ない方だからか こんなに美味しいのにあまり知られてない、 かなりミステリー、すごく美味しいと思う。
基本的に料理写真の撮影は禁止なんですが スペシャリティのフカヒレスープのみOK。
安い美味い町中華好きの人には勧めないけど 値段を気にしない食いしん坊さんにお勧め！
内田シェフこだわりの料理を堪能して下さい。
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店舗紹介（AI 生成）
香港の老舗中国料理店で点心師を務めた香港人シェフのもとで2年間修業した内田法明氏が、受け継いだ技法を軸に営む中華ガストロノミー。香港や台湾での食材探しを続け、近年は毎月バイクで全国を巡り、新たな素材を開拓している。中国料理の伝統に現代の感性を重ね、旬の食材の魅力と物語を一皿に織り込み、火入れや香り、余韻まで設計する。茶室を思わせる静謐な空間や器、ワインとの調和も含めて料理を構成する店だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
